Le cochon de Gaston

• Genre : Documentaire
• Réalisation : Frédéric Fougea
• Production : Boréales
• Co-Production : Canal+ Première
• Diffusion :

• Durée : 23mn
• Année : 1995

Resumé :

La truffe est un champignon très prisé des amateurs de gastronomie et s'exporte dans le monde entier. Elle pousse sous forme de tubercule près des arbres, et le seul moyen de la trouver est de chercher son odeur très particulière. Pour cela, le trufficulteur accompagné d’un chien ou d’un cochon arpente les truffières, à la recherche de ce champignon si précieux.

Dans le Quercy blanc, sur le causse de Limogne, Gaston élève des cochons truffiers depuis l'âge de 12 ans. C’est sa grand-mère qui lui a appris.

Depuis 2 ans, Gaston fait équipe avec son cochon Kiki et ensemble ils passent tout l’hiver à chercher des truffes noires.

Kiki a 2 ans et pèse 200 kilos. Il a déjà trouvé des centaines de truffes, mais sans jamais en manger une. Alors le soir, il fait des escapades gourmandes dans les truffières du voisin de Gaston.

Ce documentaire nous entraîne au cœur de la France, à la découverte des cochons truffiers. Un sujet plein d'humour accompagné des commentaires de Jean-Claude Dreyfus.

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• CANNELLE 23/02/2012
  TOUR EST BON DANS LE COCHON ; LA PREUVE !!!! www.1ainsisoit-il.name
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  tereze 18/01/2012
  sex le cocon on dirai ma b mere je le voi et je lai bien rede

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