• Genre : Reportage
• Réalisation : Catherine Berthillier
• Production : Galaxie Presse
• Diffusion :

• Durée : 27mn
• Année : 2004

Resumé :

Officiellement le sucre est une star mais, derrière les apparences, sa blancheur est devenue trompeuse. Le sucre est aussi une drogue douce qui déclenche des maladies en rafale, problèmes d’obésité ou diabète.

Le sucre est pour certains une drogue. Le phénomène a depuis longtemps été étudié sur des rats de laboratoire. Lorsque les scientifiques donnent des produits sucrés à des rats, le plaisir ressenti se traduit par une libération plus ou moins importante de dopamine. Plus cette dernière est forte et répétée, plus le rat manifeste une dépendance vis-à-vis du sucre.

Alors, la surconsommation de sucre peut-elle être mortelle ? L’augmentation du diabète suit la même courbe que la consommation de sucre et les chiffres ne cessent d’augmenter. En terme de santé publique, le diabète est en train de devenir un de nos principaux ennemis. Il est responsable de 5 % des décès.

Catherine Berthillier a enquêté sur les dangers d’un comportement alimentaire, encouragé par les promoteurs du sucre, qui savent facilement séduire les jeunes consommateurs. A l’aide de témoignages de médecins nutritionnistes, de personnes dépendantes au sucre et de responsables de l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) et de l’AFFSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire).

Un constat s’impose : le sucre est une drogue qu’il faut combattre malgré les pressions d’une industrie florissante. Une saga qui ressemble étrangement à celle du tabac.

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  Dourtee 2/09/2005
  J'ai été étonnée de constater que le sucre se cache partout...parfois je pense que ce que je consomme (typiquement le surimi) n'a pas de sucre...ce documentaire m'a fait prendre conscience de la désinformation du consommateur quant à la composition des aliments... !
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  Clémence 30/08/2005
  J'ai vu ce documentaire quand il est passé sur envoyé spécial au moment où ma mère a déclaré un diabète gras, notamment du à des excès de sucreries. Les témoignages sont effarants, une vraie question de santé publique ignorée le plus souvent par les gouvernants.